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今日我が家に秩父産シカの肉が産地直送で送られてきた。保存上のため冷凍保存後解凍した物だがさて?お味は?

家族は「美味い!」と言っていたが、手前的にはなんともいえない感じが、食感はビーフジャーキーを柔らかくした感じの物で、脂肪分が少ない為にあっさりとした味なり。

スペリアブ(あばら骨)についた肉がなかなか良いという話だったが、その時同時に食べたうどんでお腹一杯なので今回は見送り。

鯨の肉といい鹿の肉といい、食べなれてる牛・豚・鶏の肉とは食感が違うので、どうしても違和感が感じずにはいられなかったり。
でも鹿の肉といわれないで食べれば分からんで食べてしまいそうな予感なり。
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